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芹菜牛肉水饺如何调馅

|2024-02-23 15:51:55|浏览:41

要制作芹菜牛肉水饺,首先需要准备以下材料:
- 芹菜:适量
- 牛肉馅:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 生姜汁:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量

制作步骤:
1. 将芹菜洗净后切碎,姜和蒜切末备用。
2. 将牛肉馅放入碗中,加入姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精和香油,搅拌均匀。
3. 将切碎的芹菜加入碗中,再次搅拌均匀,使馅料充分融合。
4. 取一张饺子皮,将馅料放在中心位置。沿着饺子皮的边缘涂上适量的水,然后将饺子皮对折,用手指按压边缘,将馅料密封在饺子皮内。
5. 重复上述步骤,将所有馅料包完。
6. 水饺可以水煮或者蒸煮。水煮时,将一锅水烧开,将水饺放入煮熟,捞出即可。蒸煮时,将水饺放入蒸锅上屉,用大火蒸10-15分钟即可。
7. 水饺煮熟后可以用醋、酱油、花椒油等调料拌匀,即可食用。

温馨提示:可以根据个人口味调整配料的用量,如加入葱末、豆腐丝等。同时,制作水饺时要注意将饺子合拢牢固,以免出现煮熟后开口的情况。

小方
02-23 15:51优质作者
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