怎样做橘子罐头

制作橘子罐头有以下几个步骤：

1. 准备材料和工具：
- 新鲜的橘子
- 糖
- 水
- 罐头
- 煮锅
- 防腐剂（可选）

2. 洗净并切片橘子：
将橘子洗净后切片，可以选择保留橘子皮或去除橘子皮，根据个人口味决定橘子片的厚度。

3. 制作糖水：
在煮锅中加入适量的水，按照个人口味调配一定比例的糖，搅拌均匀煮沸，直至糖完全溶解在水中。

4. 烹煮橘子片：
将切好的橘子片放入糖水中，用中小火煮沸，橘子片变软且煮熟。

5. 过滤和装罐：
将煮好的橘子片过滤出糖水，保留糖水不要丢掉，将煮好的橘子片装入干净的罐子中。

6. 加入糖水和防腐剂：
将糖水倒入装有橘子片的罐子中，确保橘子片完全浸泡在糖水中。若需要可以加入适量的防腐剂以延长罐头的保质期。

7. 封闭罐口：
用干净的布或纸巾擦拭罐口，确保罐口周围没有残留物。封闭罐口，可以使用封罐器或其他密封工具。

8. 煮沸罐头：
将装有橘子片和糖水的罐子放入大锅中，加入足够的水，水位要覆盖罐子顶部。将锅加热至烧沸，然后继续煮沸20-30分钟，以保证罐头内部的杀菌和密封。

9. 冷却和存储：
关火后，将罐子从锅中取出，待其完全冷却后，封存起来。储存期间保持在干燥、阴凉、避光的地方，以确保罐头的新鲜度和质量。

以上是简单的橘子罐头制作步骤，根据个人口味可以适量调整糖的用量和加入其他香料。