烤蛋糕温度和时间多少合适

烤蛋糕的温度和时间是根据不同的蛋糕配方和尺寸而定的。一般来说，常见的蛋糕烤制温度为180摄氏度至190摄氏度，烤制时间大约为25分钟至35分钟。具体的温度和时间还需根据所用的烤箱性能和自己的经验进行调整。最好的方法是根据蛋糕配方上的指引以及自己烤箱的特点来进行调整，通过观察蛋糕表面的颜色和插入牙签是否干净来判断烤制是否完成。建议初次尝试时可以设置较短的烤制时间，并在烤制过程中不停地观察蛋糕的状态，逐渐掌握合适的温度和时间。