火锅里最忌口的食物

火锅中最忌口的食物主要是生的或未煮熟的食材，包括以下几种：

1. 生肉：生肉容易携带细菌和寄生虫，如果没有充分煮熟可能会导致食物中毒。

2. 生海鲜：生海鲜如贝类、虾类等容易有寄生虫存在，煮熟后才可食用。

3. 未煮熟的蔬菜：火锅中的蔬菜一定要煮熟，否则可能携带细菌和农药残留。

4. 生的豆制品：豆腐、豆皮等豆制品需要煮熟后食用，未煮熟可能导致消化不良。

5. 凉拌食物：凉拌食物如凉拌鱼片、凉拌牛肉等应尽量避免在火锅中食用，以免食物不熟导致食物中毒。

综上所述，为了避免食物中毒，火锅中最好只食用已经煮熟或经过充分加工的食材。