过年哪里的菜好吃又简单

过年哪里的菜好吃又简单

功效：
过年对于家人来说是一个重要的时刻，一顿丰盛的晚餐是必不可少的。过年菜既要有美味的口感，还要具备一定的营养功效。下面介绍一道受大家喜爱的简单好吃的过年菜。

材料：
- 猪肉丝：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉各适量
- 辣椒：适量
- 蔬菜：例如胡萝卜、青菜等，适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成丝状，葱姜蒜切末备用，辣椒切成小段，蔬菜洗净备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉丝煸炒至变色。
3. 在煸炒的过程中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀。
4. 将切好的辣椒段和蔬菜倒入锅中，继续翻炒至蔬菜变软熟。
5. 在一碗水中加入适量的淀粉搅拌均匀后，倒入锅中，翻炒几分钟，直至酱汁变得粘稠即可。

注意事项：
1. 在炒猪肉丝时，要搅拌均匀，避免粘连。
2. 炒蔬菜时，时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
3. 调味时应根据个人口味适量添加，注意控制盐的摄入量。

这道猪肉丝炒蔬菜是一道简单易学又美味的过年菜，不仅肉质鲜嫩，而且口感丰富，搭配的蔬菜也使其具备一定的营养价值，适合全家人共同品尝。希望大家过年时能尽情享受美食的同时，也能感受到家人团聚的快乐氛围。祝大家新年快乐！