羊肉最忌放花椒吗怎么放

羊肉并不是最忌放花椒，事实上，花椒是许多中国菜肴中常用的调味料之一，也可以用于烹调羊肉。以下是一种常见的方法将花椒用于羊肉菜肴中：

1. 准备食材：羊肉切块，一些花椒粒，葱姜蒜切碎，适量的盐和其他调味料。

2. 预处理羊肉：将羊肉切块后，将其用开水焯水，去除血水和腥味。

3. 炒制：在炒锅中加热适量油，放入花椒粒，小火炒香，直到出现香气。可以根据个人口味增加或减少花椒的数量。

4. 加入羊肉：将焯水后的羊肉加入锅中，翻炒均匀。可以根据个人口味再加入适量的葱姜蒜和其他调味料。

5. 翻炒均匀：翻炒羊肉至变色，确保花椒的香味均匀渗透到羊肉中。

6. 烹饪完成：继续翻炒至羊肉熟透，加入适量的盐或其他调味料进行最后调味。

请注意，花椒具有辛辣的口感和麻辣的特点，因此在使用时需要根据个人口味和喜好加入适量的花椒。