自己榨花生油的危害

榨取花生油的过程中，存在一些潜在的危害。以下是一些潜在的危害：

1. 健康问题：榨取花生油的过程中可能会引入空气、灰尘、杂质和细菌等污染物，可能导致花生油变质或受到污染。这些污染物可能对人体健康造成危害，如引发肠胃问题、食物中毒等。

2. 核桃油污染：在榨取花生油的过程中，如果使用的机器下次使用时没有彻底清洗，可能会导致混入核桃油污染花生油。核桃油含有高浓度的ω-3脂肪酸，过量摄入可能对人体健康有害。

3. 高温热处理：花生在榨取花生油的过程中需要经过高温热处理，这可能导致一些油脂氧化并释放出有害物质，如氧化胆固醇和致癌物质。

4. 营养流失：自己榨取花生油的过程中，可能会导致部分营养成分的流失。花生油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸和抗氧化物质，这些营养成分可能会在榨取过程中的高温处理和沉淀等过程中流失。

总的来说，自己榨取花生油存在一定的危害和风险，包括健康问题、污染问题、营养流失等。建议选择正规渠道购买的植物油，以确保食用的安全与营养。