虾怎么炒好吃又干净又简单

功效：虾肉中富含优质蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强免疫力、促进肠胃消化，对于提高食欲和延缓衰老有一定作用。

材料：
- 新鲜虾仁 300克
- 大蒜 3瓣
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量

做法步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 蒜瓣去皮，拍碎，姜块切成片备用。
3. 热锅冷油，将蒜瓣和姜片放入锅中，用中小火慢炒出香味。
4. 将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽、蚝油和黑胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 虾仁翻炒至熟透，出香味即可关火。
7. 起锅前可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。

注意事项：
1. 虾仁不宜腌制时间过长，否则容易影响口感。
2. 翻炒时火候要掌握好，避免过火导致虾仁过熟。
3. 虾仁忌与酸性食物一起食用，否则会影响蛋白质的吸收。

虾炒好吃又干净又简单，只需简单的料理步骤，就能将虾肉鲜嫩的口感和丰富的营养完美呈现。快来动手尝试一下，给自己和家人带来一道美味的菜肴吧！