大虾如何做好吃又简单

功效：
大虾富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力和维护皮肤健康。此外，大虾还含有丰富的镁和钾，有助于维持心血管健康和调节血压。

材料：
1. 大虾：500克
2. 大蒜：4瓣
3. 姜片：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 葱段：适量
9. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将大虾洗净，去除虾头和虾壳，用刀背轻轻拍打虾肉，使其更加鲜嫩。

2. 大蒜剥皮后切末，姜片切成细片备用。

3. 在一个容器中加入适量酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制作成调味汁。

4. 热锅中倒入适量植物油，放入葱段、姜片和大蒜末炒至香味散发出来。

5. 倒入准备好的大虾，快速翻炒均匀。

6. 倒入调味汁，继续翻炒均匀，使虾肉均匀受热。

7. 炒至虾肉变色，熟透后即可出锅。

注意事项：
1. 大虾翻炒时间不宜过长，以免虾肉变老，影响口感。
2. 炒虾的过程中要保持火力较大，快速翻炒，以保持虾肉的鲜嫩口感。
3. 加入调味汁时要均匀地倒入，避免出现单一区域过咸或过淡的情况。
4. 准备调味汁时可根据个人口味适量调整酱油、盐和白胡椒粉的用量。