饭店最忌讳的3种菜

1. 质量不佳的食材：饭店最忌讳的是使用质量不好的食材制作菜品。这不仅会影响菜品的口感和风味，还可能对顾客的健康造成风险。
2. 过期或变质的食材：饭店最忌讳使用过期或变质的食材。这不仅违反食品安全规定，还可能引发食物中毒等问题，给饭店的声誉和经营造成严重损失。
3. 不卫生的操作和环境：饭店最忌讳的是不卫生的操作和环境。一些不合规的操作，如不洗手、不戴手套等，以及不清洁的餐具和环境，会给顾客带来巨大的不满和食品安全隐患，对饭店形象和信誉造成严重影响。