清淡好吃又简单的美食

标题：清爽凉拌黄瓜

功效：补充水分、清热解暑、解渴、美容养颜。

材料：
- 嫩黄瓜：1根
- 盐：适量
- 香醋：1勺
- 白糖：1勺
- 蒜末：适量
- 香菜末：适量

做法步骤：
1. 将黄瓜洗净后切成薄片或者切成小块，放入碗中。
2. 在黄瓜上撒上适量的盐，拌匀，静置片刻，使黄瓜出水。
3. 将出水的黄瓜沥干水分后，加入香醋、白糖搅拌均匀。
4. 加入适量的蒜末和香菜末，再次拌匀。
5. 将凉拌黄瓜放入冰箱中冷藏30分钟至1小时，让黄瓜入味。

注意事项：
1. 选择新鲜嫩黄瓜制作，口感更好。
2. 根据个人口味可以适量调整盐、香醋和白糖的用量。
3. 在静置出水过程中，可以轻轻按压黄瓜片帮助快速排水。
4. 拌入蒜末和香菜末时，可以根据个人喜好添加适量的辣椒油或者花椒油增加口味。

以上是制作清爽凉拌黄瓜的简单步骤和注意事项。这道美食不仅味道清淡，而且简单易做，是夏日解暑的好选择。黄瓜具有丰富的水分和纤维素，有助于补充体内水分、改善肠道功能；香醋的酸味可去腥除腻，增加口感；蒜末和香菜末的加入，更添了一份清新的香气。不妨在炎炎夏日，品尝一份清爽好吃的凉拌黄瓜，给自己带来一丝清凉和满足。