好吃又简单的豆腐丸子做法

标题：简单美味的豆腐丸子

功效：
豆腐丸子是一道营养丰富的素食料理，豆腐富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进肠道健康。此外，豆腐丸子的制作简单，适合忙碌的现代人。

材料：
- 400克嫩豆腐
- 1个鸡蛋
- 50克面粉
- 1勺淀粉
- 适量食用油
- 适量盐、酱油、香菜（根据个人口味）

做法步骤：
1. 将嫩豆腐用勺子或者纱布过滤，去除多余的水分。
2. 将豆腐放入碗中，打入鸡蛋，加入适量盐和面粉，搅拌至均匀。
3. 把混合物放入冰箱静置约30分钟，让面粉吸收豆腐中的水分。
4. 将面粉和淀粉混合，取出豆腐混合物，用手或勺子取适量搓成小丸子，轻轻沾上面粉混合物。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧热至7成热，将豆腐丸子放入锅中，小火煎炸，煎至两面金黄即可捞出沥干油。
6. 上菜前，可以淋上少许酱油和撒上香菜粒，提升口感和味道。

注意事项：
1. 可以根据个人口味加入适合的调料，如葱姜蒜等。
2. 煎丸子的时间不宜过长，以免外皮过硬，内部过干。
3. 煎制时保持小火，以免烧焦外层而内部未熟。

以上是制作豆腐丸子的简单方法，只需几个步骤即可制作出美味的营养豆腐丸子。亲自动手制作，享受香嫩的豆腐丸子吧！