新买的竹笋怎么处理才能吃

新买的竹笋需要先剥去外皮，将其切成块状或切片。然后，竹笋可以用来烹饪、蒸、炒或做汤。以下是一些常见的竹笋处理方法：

1. 竹笋炒肉：将竹笋切片或切丝，与瘦肉一起炒熟，可以加入一些蔬菜和调味料来提味。

2. 竹笋汤：将竹笋切成片状，与鸡肉或猪骨一起煮成汤，可以加入一些姜片、葱段和调味料提味。

3. 竹笋蒸鱼：将竹笋切片或切丝，将其放在蒸鱼上蒸熟，可以用一些调味料和葱姜提味。

4. 竹笋烧鸭：将竹笋切片或切丝，与鸭肉一起炖煮，加入一些调味料和蔬菜烧制。

5. 竹笋炖排骨：将竹笋切片或切丝，与排骨一起炖煮成汤，可以加入一些调味料和姜葱提味。

无论选择哪种处理方法，都可以根据个人口味和喜好来调整配料和调味料。