干锅茄子不能和什么一起吃

干锅茄子不能与动物性食品（例如肉类、海鲜）一起食用。因为干锅茄子本身已经具有较高的油腻感，搭配动物性食品会增加食物的油腻度，容易引起消化不良或肠胃不适。因此，建议与干锅茄子搭配蔬菜类食材或豆制品等素食进行食用，既营养均衡又更加健康。