如何挑选三七头

挑选三七头需要注意以下几点：

1. 外观：挑选三七头时，首先要观察其外观。应选择表面无明显斑点、褐色斑驳的三七头，色泽鲜艳，皮光而光滑的。

2. 尺寸：挑选三七头时，应选择大小适中的。一般来说，直径在1.5-2.5厘米左右的三七头较为合适。

3. 质地：挑选三七头时，要观察其质地。应选择质地坚实、有弹性的三七头，手感稍重的较好。

4. 气味：挑选三七头时，可以闻一闻其气味。优质的三七头具有一种特殊的清香味，而劣质的三七头则可能有一些刺激性气味。

5. 剖开观察：如果条件允许，在选择后可以将三七头剖开观察。应选择剖开后色泽均匀的，髓部鲜活，无明显黑斑或变质现象的三七头。

6. 来源和品牌：最好选择正规渠道购买，有信誉的商家或品牌的三七头，以确保其质量和安全性。

需要注意的是，挑选三七头时以上述因素为参考，并没有一定的准则，个人喜好也可以作为挑选的因素之一。