小葱发霉怎么办才能吃

如果小葱已经发霉，最好是不要食用，因为霉菌含有一定的毒性，可能会对健康造成影响。如果你还想使用小葱的话，可以尝试以下方法处理：

1. 仔细检查：将小葱剥开，检查霉变的部分是否只是表面。如果只是表面发霉，可以尝试去除霉变部分，只使用未受影响的部分。

2. 加热处理：将小葱剁碎或切丝，并用高温煮沸一段时间，以杀灭潜在的霉菌和毒素。然后将其用于烹饪。

然而，不建议食用发霉的食物，因为即使霉变的部分被去除或加热，仍然有可能存在潜在的健康风险。因此，为了确保健康，最好是选购新鲜的小葱，并遵循正确的储存和使用方法，以防止发霉的情况发生。