如何做虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道经典的川菜，下面是制作虎皮尖椒的步骤：

材料：
- 尖椒
- 全蛋
- 面粉
- 盐
- 植物油

步骤：
1. 将尖椒洗净，去除顶部的茎和种子。可以选择保持完整或切成段，根据个人喜好调整。
2. 准备一个大碗，将全蛋打入碗内，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将面粉和适量的盐混合均匀。
4. 将尖椒逐一蘸满蛋液，然后裹上面粉，确保所有表面都均匀覆盖。
5. 备好一个宽底的炒锅，倒入适量的植物油，油温烧至中高火。
6. 将裹好面粉的尖椒放入炒锅中，略微间隔排列，注意不要过多重叠。
7. 炸至尖椒外层呈现金黄色并变得脆脆的，即可捞出沥油。
8. 将炸好的虎皮尖椒摆放到盘中，可以用纸巾吸去多余的油。
9. 稍微冷却一下后，即可食用。

虎皮尖椒制作简单且美味，可以作为川菜的开胃菜或配菜搭配主食享用。