虾仁炒年糕简单又好吃

功效：虾仁炒年糕是一道美味可口的传统中式菜肴，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够提供人体所需的能量。虾仁富含优质蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力，促进骨骼生长。年糕则含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排毒。这道菜肴不仅味道鲜美，而且具有益处健康的功效。

材料：
1. 虾仁：适量
2. 年糕：适量
3. 蔬菜：例如胡萝卜、青菜等，适量
4. 酱料：酱油、料酒、盐、糖、生抽、姜蒜等，适量
5. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将虾仁剥去外壳，洗净备用。年糕切成小段，蔬菜洗净切丝。
2. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 将虾仁放入锅中翻炒，待虾仁变色后加入适量的料酒煮熟。
4. 加入切好的蔬菜丝，继续翻炒至蔬菜稍微变软。
5. 放入切好的年糕，加入适量的酱油、盐、糖、生抽等调味料，快速翻炒均匀。
6. 炒至年糕熟透，色香味俱佳，即可出锅装盘。

注意事项：
1. 炒制过程中火候要掌握好，以免虾仁和年糕过熟或糊底。
2. 可根据个人口味调整酱料的用量，增加或减少调味品的份量。
3. 年糕比较粘，加热时需不断翻炒，以免粘锅。
4. 虾仁炒熟后应尽快取出，防止炒糊。

虾仁炒年糕不仅简单易学，而且美味可口，口感独特。通过上述步骤，你可以轻松在家中制作出一道美味营养的虾仁炒年糕，享受中式美食的魅力。赶快动手尝试一下吧！