干豆腐怎样凉拌好吃又简单

干豆腐凉拌好吃又简单

功效：
干豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含多种营养物质。凉拌干豆腐可以增加菜肴的口感和香味，提供丰富的蛋白质，促进身体健康。

材料：
- 干豆腐：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 酱油：2勺
- 醋：1勺
- 姜末：适量
- 香菜：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量

做法步骤：
1. 干豆腐用温水泡软，切成细丝。
2. 青椒和红椒洗净，切成细丝。
3. 大蒜切末。
4. 取一个碗，将酱油、醋、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、食用油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
5. 将干豆腐丝、青红椒丝和调味汁放入同一个容器中，充分拌匀。
6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少15分钟，使口味更入味。
7. 凉拌好的干豆腐可以洒上香菜作为装饰品。

注意事项：
1. 泡发的干豆腐可以更好地吸收调味汁，口感更佳。
2. 可根据个人口味调整酱油、醋和调味汁的用量。
3. 如果喜欢辛辣口味，可以加入适量的辣椒或辣椒油。

这是一道简单又美味的凉拌干豆腐的做法，希望大家能够试试并享受它带来的丰富口感和营养。