自制油条做法简单又好吃

功效：自制油条是一种传统的小吃，外酥里嫩，色香味俱佳。油条富含淀粉和蛋白质，能提供能量，适合作为早餐或下午茶点，有助于提神增强体力。

材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 温水 180毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量

做法步骤：
1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，待酵母完全溶解后，放置5分钟激活。
2. 将面粉加入一个大碗中，倒入激活后的酵母水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面团放在台面上，揉搓至面团光滑，再松弛10分钟。
4. 将面团平铺在台面上，用擀面杖擀成薄片。
5. 在擀面片上撒上少量盐，然后卷起来。
6. 将卷好的面片切成小段，用手轻轻拉长，再放置一会儿让其发酵松弛。
7. 热锅加入适量的食用油，待油温升高后，放入油条，小心翻炒，炸至金黄酥脆。
8. 沥干多余的油份即可食用。

注意事项：
- 酵母溶解时的温水温度要适中，不要过热，否则会导致酵母死亡，影响发酵效果。
- 面团揉搓至光滑状后，需要松弛一段时间，这样油条才能更加蓬松。
- 油温控制要适中，太高会使油条过快糊化，太低会导致油条吸油过多。
- 在炸油条时要注意火候，炸至金黄色即可，不要过度炸糊。

自制油条的做法简单又好吃，既可以作为早餐搭配豆浆或粥享用，也可以作为下午茶的小食品。制作过程虽有一些细节需要注意，但只要按照步骤操作，相信大家都可以轻松做出美味的油条。快来试试吧！