碱化可可粉危害

碱化可可粉的危害主要来自于其化学成分中的碱性物质，例如氢氧化钠（NaOH）和碳酸氢钠（NaHCO3）等。

1. 氢氧化钠（NaOH）的危害：
- 强碱性物质：氢氧化钠是一种强碱，接触皮肤或眼睛会引起灼伤。
- 气体释放：在水中溶解氢氧化钠会产生氢氧化钠溶液，其中会释放出氢氧化钠的气体。长时间吸入或接触气体可能导致呼吸道刺激、气道炎症等健康问题。
- 消化道刺激：误食氢氧化钠会引起口腔、食道和胃部的刺激，导致疼痛、烧伤和消化道溃疡。

2. 碳酸氢钠（NaHCO3）的危害：
- 碱性物质：碳酸氢钠也具有一定的碱性，可能对皮肤和眼睛造成刺激和灼伤。
- 性质不稳定：在高温或受潮情况下，碳酸氢钠会分解产生二氧化碳和水，释放出大量气体，可能引起压力增加、爆炸等安全问题。

因此，如果使用碱化可可粉，应注意遵循正确的操作和防护措施，避免直接接触皮肤、眼睛或吸入气体。并储存在干燥、通风良好的地方，远离热源和火源。在使用过程中，也应注意个人防护，如戴手套、护目镜等。如果误食或误接触，应立即洗净伤处，并寻求医疗帮助。