好吃又简单的菜窍门

标题：简单又美味的蒜蓉西兰花

功效：蒜蓉西兰花富含维生素C、钙和纤维，有助于提高免疫力、修复组织、促进消化，并具有抗氧化和降低胆固醇的作用。

材料：
- 西兰花500克
- 蒜瓣4-5颗
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量

做法步骤：
1. 准备工作：将西兰花洗净，切成均匀大小的小朵，蒜瓣剁成蒜蓉，葱姜切成细末备用。
2. 热锅热油，将葱姜末爆香。
3. 加入蒜蓉煸炒至香味出来。
4. 将西兰花倒入锅中，用中小火翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮约5-7分钟，直至西兰花变软烂但仍保持翠绿色。
7. 最后，加入适量的生抽，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

注意事项：
1. 切西兰花时要保持大小均匀，以确保烹饪时间一致。
2. 炒蒜蓉时要小心控制火候，避免炒糊。
3. 翻炒时火候要适中，以免西兰花炒得过老而出现腥味。
4. 加水焖煮时要适量，不宜过多，以免西兰花煮得太软。
5. 生抽的加入可根据个人口味适量增减。

这是一道简单易做又美味的菜品，无论是作为主菜还是配菜，都能让你的餐桌更加丰富和有趣。希望你能尝试并享受这道蒜蓉西兰花带来的美味！