煎牛排要什么反应才能吃

煎牛排需要熟化、腌制和翻煎这几个步骤才能吃。

首先，将牛排放入冰箱中进行熟化，这样可以使牛排更加嫩滑。

其次，可以选择将牛排进行腌制，可以使用盐、胡椒粉、大蒜等调料腌制数小时甚至过夜，这可以增强牛排的口感和味道。

最后，将腌制好的牛排放入热锅中，翻煎两面，直到表面呈现出金黄色的煎炸脆皮，中间保持嫩嫩的口感。

这样烹制的牛排就可以享用了。可以根据个人喜好添加调料、配菜等来提升口感。