烤肉店怎么灭火才能吃

要保证安全，烤肉店在遇到火灾时应立即采取以下措施：

1. 如果火势较小且可控，可以使用灭火器进行灭火。烤肉店应该配备灭火器，并确保员工熟悉如何正确使用灭火器。使用灭火器时，应站在风向反面，使用适当的扑救方法。

2. 在灭火前，应立即通知店内所有员工和顾客，并引导他们迅速撤离烤肉店。确保人员的安全是第一要务。

3. 紧急情况下，可以使用灭火器的顶部灭火器，或者使用湿毛巾、湿锹、湿布等捂住口鼻，尽量靠近地面爬行，迅速撤离。

4. 如果火势无法控制，烤肉店应迅速拨打火警电话（例如119）并告知消防部门火灾发生的准确位置、情况和店内人数。

5. 尽量避免使用水进行灭火，因为油脂火灾无法用水扑灭，反而会加剧火势蔓延。如果没有专用的灭油器材，可以使用灭火器射向火源周围的可燃物表面，将其冷却，隔绝火源。

6. 烤肉店应定期检查电气设备、油烟净化器等设施的安全性，并确保其正常运转；同时要培训员工掌握火灾应急知识和灭火技能，做好火灾发生时的应对准备。

需要强调的是，无论在何种情况下，人员的生命安全和撤离是最重要的。当火势无法控制时，不要盲目冒险，应立即与专业的消防部门联系。