炒过的青菜怎么处理才能吃

炒过的青菜可以通过以下几种方式处理后继续食用：

1. 冷拌：将炒好的青菜放置在冰箱中冷却后，可以直接拌入凉拌酱料中食用，增加口感和风味。

2. 汤煮：将炒过的青菜加入汤中煮熟，可以增加汤的营养价值和口感，也能够更好地利用食材。

3. 炒饭、炒面：将炒过的青菜与米饭或面条一起炒熟，可以制作成炒饭或炒面，增加菜的口感，丰富菜品的变化。

4. 蒸：将炒过的青菜放入蒸锅中蒸热，可以保持食材的口感和营养，并且不会过度加热导致失去营养价值。

5. 加入其他菜肴中：将炒过的青菜作为配菜，加入其他菜肴中一起炒熟或煮熟，可以让菜品更加丰富多样。

需要注意的是，由于炒过的青菜经过加热处理，可能会导致营养流失，因此处理后的青菜一般建议尽快食用，避免长时间放置。另外，处理后的青菜也需要保持清洁卫生，避免细菌滋生。