什么蔬菜煮熟了才能吃啊

通常情况下，大部分蔬菜都需要煮熟了才能食用，以确保其杀死潜在的细菌和寄生虫，并增加其消化和吸收的能力。以下是一些常见的蔬菜：

1. 根类蔬菜：土豆、胡萝卜、红萝卜、甜菜等。
2. 叶类蔬菜：菠菜、油菜、芹菜、美生菜等。
3. 茎类蔬菜：芦笋、西兰花、芹菜等。
4. 瓜果类蔬菜：南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等。
5. 脆皮或含可观量草酸的蔬菜：秋葵、茄子、西葫芦等。

然而，一些蔬菜可以生吃，如生菜、青椒、西红柿、黄瓜等。在吃生蔬菜时，要确保其干净且新鲜，可以通过浸泡在盐水中或用食用醋浸泡来杀菌和净化。