白银耳不能和什么一起吃吗

白银耳原则上可以与大部分食物一起食用，但以下几种搭配不宜过多或不宜同食：

1. 鱼和豆制品：白银耳中富含大量的胶质，与鱼类、豆制品中的蛋白质相遇会生成胶质沉淀物，影响消化和吸收。

2. 猪肉和富含动物胶质的食物：同为胶质质地的白银耳和猪肉同食易滋生胶块，对肠道不利。

3. 荔枝、草莓等富含维生素C的水果：白银耳中的维生素C较多，过多摄入水果中的维生素C会与白银耳中的维生素C相互抵消，影响吸收。

4. 某些药物：白银耳具有保健作用，与某些药物相互作用可能影响药效，所以在服用药物时需谨慎食用。

总的来说，白银耳遵循适量搭配、均衡饮食的原则，合理搭配其他食物以确保营养的全面摄入。若有食物过敏史或特殊体质，请咨询医生或营养师的建议。