泡打粉能不能放酵母一起用

泡打粉和酵母的作用机制不同，因此一般情况下不建议同时使用。

泡打粉是一种化学发酵剂，主要成分是重碳酸氢钠（碱性成分）和酸性成分（如酒石酸、柠檬酸等）。泡打粉遇到液体时会产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。

酵母则是一种生物发酵剂，主要成分是活的酵母菌。酵母菌在适宜的温度和湿度下可以通过发酵过程产生二氧化碳气体，从而使面团发酵膨胀。

由于泡打粉和酵母的作用机制不同，同时使用可能会导致相互干扰，影响面团的发酵和膨胀效果。因此，在制作面点时，一般只选择其中一种发酵剂使用，根据具体配方和口感需求来决定使用泡打粉还是酵母。如需同时使用，可以参考特定的食谱和配方，但需要注意控制使用量和发酵时间，以避免不必要的影响。