买的红薯怎么才能吃

买回来的红薯可以通过以下几种方式来烹饪和食用：

1. 烤红薯：先用刀在红薯表面划几刀，然后将红薯整个放入烤箱或者用碳火烤制，直到红薯变软熟，皮变脆。

2. 煮红薯：将红薯洗净，削去表皮，然后切成块状，放入锅中，加足够的水煮沸，煮至红薯变软熟即可。

3. 蒸红薯：将红薯洗净，削皮切块，放入蒸锅中，用水蒸煮15-20分钟，直到红薯变软熟。

4. 炸红薯：将红薯洗净，削去表皮，切成条或块状，放入油锅中炸制，直到红薯变金黄酥脆。

5. 红薯泥：将红薯洗净，削皮切块，用水煮熟后捣成泥状，可以加入适量的盐、蜂蜜或牛奶搅拌均匀，即可食用。

6. 红薯丝：将红薯洗净，削去表皮，用刨刀将红薯刮成丝状，然后将红薯丝稍微焯水，捞出后可以凉拌、炒菜或者做成红薯丝饼等。

无论采用何种方式，烹饪时间会根据红薯的大小和个人口感偏好的软熟程度而有所不同。