如何让饼干变得酥脆

有几种方法可以让饼干变得更加酥脆：

1. 调整烘烤时间和温度：将烘烤时间延长一些，温度略微提高，可以使饼干更加酥脆。

2. 控制饼干厚度和形状：将饼干擀薄一些，或者选择更薄的形状，可以使饼干更容易变得酥脆。

3. 使用低水分配方：减少或替换饼干配方中的液体成分，可以降低饼干的水分含量，使其更易于酥脆。

4. 添加或调整油脂的用量：增加一些油脂（如黄油或植物油）的用量，可以让饼干更加脆嫩。

5. 加烤盘上的铺烤纸或撒上细砂糖：在烘烤过程中，可以在烤盘上铺烤纸或撒上细砂糖，使饼干底部更容易形成酥脆的外层。

6. 适当冷却：将烤好的饼干完全冷却之后，它们会更加酥脆。

记住，不同类型的饼干可能需要不同的调整方法，因此可以根据具体情况进行尝试和调整。