如何做草莓罐头

制作草莓罐头的步骤如下：

1. 准备材料和工具：新鲜草莓、砂糖、水、玻璃罐、刀具、锅、搅拌勺、量杯、烧煮工具等。

2. 清洗草莓：将草莓放入水中浸泡一段时间，然后用凉水冲洗，去除泥土和杂质。

3. 削皮去蒂：使用刀具将草莓的皮削去，并将蒂部分切除。

4. 切割草莓：将草莓切成适当大小的块状，可根据个人喜好决定块的大小。

5. 煮糖水：在锅中加入适量的水，然后加入砂糖，糖的用量可根据个人口味调整。将糖水加热并搅拌，直至糖完全溶解。

6. 煮草莓：将切好的草莓放入糖水中，煮沸，然后转小火煮约10-15分钟。期间不断搅拌，确保糖水均匀包裹草莓。

7. 准备罐子：将玻璃罐用热水消毒，确保干净卫生。

8. 倒入罐子：将煮好的草莓和糖水倒入消毒过的玻璃罐中，留出一定的空间以免溢出。

9. 封罐：将罐子口擦拭干净，确保无残留，然后将密封盖盖紧。

10. 加热处理：将装有草莓的罐子放入大锅中，加水，使水位高于罐子的一半。将锅加热至沸腾，然后继续加热约10-15分钟，以确保罐子内的草莓得到适当的加热处理。

11. 冷却与储存：将罐子取出，放置在平坦的表面上，等待完全冷却后可以储存。储存时选择凉爽干燥的地方，如冰箱。

这是一种制作草莓罐头的一般步骤，具体步骤可以根据个人偏好和食谱进行调整。在制作罐头时，一定要注意卫生和安全，确保食品的质量和保存时间。