水磨面怎么处理才能吃

要把水磨面处理好以便食用，可以按照以下步骤进行：

1. 清洗：将水磨面放入容器中，加入适量的清水，用手搅拌，使其充分湿润。随后倒掉水，重复此步骤2-3次，以去除可能残留的杂质和泥沙。

2. 浸泡：将清洗后的水磨面倒入容器中，加入适量的清水，浸泡约8-10小时，使其充分发酵软化。

3. 搓揉：将浸泡好的水磨面捞起，利用手或碗搓揉面团，使其成为光滑的面团。这个过程需要耐心和一定时间，可以反复揉搓。

4. 擀面：将揉好的面团放在台面上，用擀面杖慢慢擀平，擀成薄而均匀的面片。

5. 切面：将擀好的面片切成所需的大小和形状，可以是面条、面片或者其他。

6. 煮熟：将切好的水磨面放入烧开的水中，煮熟。时间根据面的大小和个人口味而定，一般需要煮3-5分钟。

7. 捞起：煮熟后的水磨面用漏网或者筷子捞起，沥干水分。

8. 佐料：可以将捞起的水磨面放入碗中，加入适量的酱油、调味品、配料等，根据个人口味搭配。

9. 搅拌：用筷子或勺子将佐料充分搅拌均匀，使水磨面吸收调味料。

10. 品尝：最后品尝水磨面是否熟透、口感是否合适，根据个人喜好加入额外的调味料。

完成以上步骤后，水磨面就可以食用了。