挖到的茯苓怎么处理才能吃

茯苓是一种中药材，常用于药膳和中药煎剂。如果你挖到了茯苓并打算使用它，以下是一些处理方法：

1. 清洗：首先将茯苓清洗干净。可以用清水轻轻洗涤茯苓，去掉表面的泥土和杂质。

2. 水煎：将清洗后的茯苓放入适量的水中，加热煮沸。然后调小火，慢慢煮煎，直至水变浓。

3. 枸杞茯苓汤：除了水煎外，茯苓还可以用来煮汤。将清洗后的茯苓放入锅中，加入适量的水，同时加入其他药材、枸杞等食材，根据个人喜好增加汤料。煮沸后慢慢炖煮1-2个小时，汤汁变浓后即可食用。

4. 蒸煮：将清洗后的茯苓放入蒸锅中，用中小火蒸煮30-40分钟。蒸熟后可作为食材添加到米粥、糖水或其他烹饪食品中。

5. 干燥：如果想制作茯苓粉或茯苓片，可以将清洗后的茯苓晾干，然后研磨成粉末，或切割成薄片。

需要提醒的是，由于茯苓属于中药材，如果是药用茯苓，还是建议咨询中医师或药师的意见，以获得正确的用法和用量。