菠菜不能和什么一起吃知乎

根据健康饮食的原则，菠菜是一种富含草酸的蔬菜。草酸在体内与钙、铁、锌等矿物质结合形成草酸盐，影响这些矿物质的吸收和利用。因此，菠菜不宜与富含钙、铁、锌等矿物质的食物一起食用，以避免影响这些营养物质的吸收效果。

以下是一些不适合与菠菜一起食用的食物：

1. 富含钙的食物：如奶制品、豆制品、鱼虾贝类等。
2. 富含铁的食物：如红肉、动物内脏、蛋黄等。
3. 富含锌的食物：如瘦肉、蛋黄、坚果等。

但并不是说完全不能与菠菜一起食用，只是要注意合理搭配，以避免影响营养吸收。例如，可以选择在不同餐次中分别搭配这些食物，或增加富含维生素C的食物，因为维生素C有助于增强铁的吸收能力。