香椿含嘌呤多高才能吃

香椿含有一定的嘌呤，對於嘌呤代謝不良或是痛風患者來說，過多攝入嘌呤可能會導致症狀惡化。因此，建議這些人群在飲食中限制高嘌呤食物的攝入量，包括香椿。一般來說，每100克香椿的嘌呤含量大約為80毫克左右，如果嘌呤代謝正常的人群食用，不需要過多擔心。但是，若是有嘌呤代謝異常的病患，建議適量食用，並在專業醫生指導下調整飲食。