千层肚怎么洗才干净

千层肚是一种独特的食材，由于它的层层叠叠结构，洗净时需要一些技巧。以下是一种常用的清洗方法：

1. 将千层肚放入清水中浸泡约30分钟，以软化并去除表面的污垢。
2. 取出千层肚，用流动的清水冲洗干净，可用手轻轻搓揉以去除顽固的污渍。
3. 把洗净的千层肚置于开水中焯水约1分钟，可以杀菌并去除异味。
4. 捞起焯水后的千层肚，用适量盐搓洗，再次用清水冲洗干净，以去除余味。
5. 通过上述步骤反复清洗2-3次，确保千层肚彻底洗净。
6. 最后，将洗净的千层肚放置于清水中浸泡1小时，以去除任何残余味道，然后拿出沥干备用。

请注意，以上是一种常用的清洗方法，但具体的操作步骤可以根据个人口感和食材质量进行调整。此外，购买时可选择专业的千层肚，因为它们通常经过初步清洗和处理，较为干净。