花卷要什么作料才能吃

花卷可以搭配多种作料来增加口感和味道，常见的作料包括：

1. 酱油：可以蘸花卷来增加咸味。
2. 胡麻酱：搭配花卷可以增加香味和口感。
3. 豆腐脑：可以将花卷撕成小块，搭配豆腐脑一起食用。
4. 煎蛋：将花卷切开后，夹入煎蛋，增加丰富的蛋香和口感。
5. 炒菜丝：将花卷切成丝状，和蔬菜一起炒制，可以增加口感和营养。
6. 豆沙：花卷可以搭配甜味的豆沙馅，成为甜品。
7. 腌制小菜：可以搭配腌制的小菜一起食用，增加口感和味道。

以上只是一些常见的搭配方式，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的作料。