鲜白木耳怎么处理才能吃

处理鲜白木耳的步骤如下：

1. 清洗：将鲜白木耳放入清水中浸泡数分钟，同时用手轻轻搓洗木耳表面的杂质和泥沙。

2. 剪洗：将鲜白木耳的根部和破损的地方剪去，只保留整齐的部分。

3. 煮熟：将洗净的木耳放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火慢慢煮熟，时间大约需要十分钟左右。

4. 捞出：用漏网将木耳捞出，将木耳放入凉水中漂浮一会儿，让其快速降温。

5. 沥水：将木耳挤压一下，使其多余的水分尽可能流干。

现在，鲜白木耳已经处理好了，可以根据个人喜好使用在各种菜肴中，如凉拌、炒菜、炖汤等。记得食用前需要焯水或煮熟处理，以确保食材的安全。