烹饪最忌讳的3个动作

1. 不注意卫生：卫生是烹饪过程中最重要的环节之一，不注意卫生容易导致食物受到污染，使得食物不安全。例如，不洗手、不洗菜、不清洁烹饪用具等都是不注意卫生的表现。

2. 忽视火候：掌握火候是烹饪中至关重要的一个技巧，火候过大或过小都会影响菜品的口感和味道。因此，忽视火候会影响烹饪的成果，使得菜品变得难吃或没有口感。

3. 不懂得搭配调味料：烹饪中搭配合适的调味料可以提升菜品的口感和味道，让菜品更加美味。如果不懂得搭配调味料或者使用不当，可能会导致菜品味道平淡、过于咸辣或无法呈现出原本的风味。因此，不懂得搭配调味料是烹饪中最忌讳的动作之一。