怎样炖出软糯莲藕好吃

要炖出软糯好吃的莲藕，可以按照以下步骤进行：

1. 选择新鲜的莲藕，外表要光滑无损，没有软烂的部分。
2. 将莲藕去皮，切成大块或者滚刀块。
3. 将莲藕加入开水中煮至变软，大约需要10-15分钟。
4. 捞出莲藕放入凉水中冲洗，让其更爽口。
5. 倒掉水，将莲藕放入砂锅中，加入适量清水，加入少许盐和料酒。
6. 放入葱姜蒜等调料，可以根据个人口味添加其他调料。
7. 盖上锅盖，用小火炖煮1-2个小时，直到莲藕变软糯入味即可。

炖煮的时间可以根据个人口感来调整，可以尝试不同的调料组合来增加口味。这样炖出来的软糯莲藕一定会受到家人和朋友的喜爱。