怎样炖羊肉胡萝卜好吃

炖羊肉胡萝卜的做法如下：

材料：
- 羊肉块
- 胡萝卜切块
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 酱油
- 料理酒
- 水
- 葱花

步骤：
1. 将羊肉块洗净，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 热锅热油，煸炒姜片和大葱段至香。
3. 加入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜块，炒匀。
5. 加入适量的料酒，生抽，糖，酱油，料理酒，炒匀。
6. 加入足够的水，淹没羊肉和胡萝卜，烧开后转小火炖煮。
7. 炖煮至羊肉变得软糯，胡萝卜也变得入味，调味即可。
8. 撒上葱花，提香即可上桌。

这样炖羊肉胡萝卜的做法简单易学，味道鲜美，值得一试。