木耳要泡多久才能吃

木耳泡发的时间需要根据具体情况来决定，一般情况下，木耳泡发时间为6-8小时。在泡发前，先用温水清洗木耳表面的杂质，然后放入清水中泡发，泡发时间视木耳的大小和硬度而定。

泡发过程中，可以多次更换水，以便去除木耳中的杂质和苦味。泡发后的木耳变软、膨胀，颜色变黑，质地变嫩，可以烹饪食用。

需要注意的是，泡发的木耳在泡发过程中应避免暴晒和高温，以免导致变质或营养流失。如果时间较紧，也可以选择用热水泡发，时间可以适当缩短到1-2小时。总之，泡发时间因个人喜好和需要而异，可根据自己的口感偏好来调整。