怎样炖羊奶鸡蛋羹

要炖羊奶鸡蛋羹，你需要准备以下材料：
- 鸡蛋：2个
- 羊奶：300ml
- 细砂糖：适量
- 香草精：适量（可选）

下面是炖羊奶鸡蛋羹的步骤：

1. 在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 在炖盅中倒入羊奶，加入适量的细砂糖和香草精（如果需要）。
3. 将羊奶加热至微温状态，但不要煮沸。
4. 将炖盅放入蒸锅中，轻轻地倒入鸡蛋液。
5. 盖上盖子，用中小火蒸约15-20分钟，直到羊奶鸡蛋羹凝固为止。
6. 取出炖盅，稍微晾凉后即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的糖来调整甜度。
- 如果喜欢口感更为细腻的羊奶鸡蛋羹，你可以事先过滤鸡蛋液，去除蛋白上的膜。
- 羊奶鸡蛋羹可以热吃也可以冷吃，具有滋补的作用，尤其适合冬季食用。