山药能不能跟黄鳝一起煮

山药和黄鳝可以一起煮，但需要注意一些事项：

1. 黄鳝要先清洗干净，去除内脏和鳞片等杂质。
2. 山药可以先切成片或块状，以便与黄鳝一起煮。
3. 煮的时间要掌握好，黄鳝煮得过久会变硬，山药煮得过久会变烂，所以最好同时加入锅中，煮制时间不宜过长。
4. 根据个人喜好，可以加入适量的调料和配料，如姜片、葱段、盐、料酒等，以增加味道。
5. 注意火候掌握，烹饪时最好选择中小火进行煮制，以免过火糊底或煮破黄鳝。
6. 最后根据个人口味可以加入一些鲜美的调料，如胡椒粉或者香菜等。

总的来说，山药和黄鳝可以一起煮制，可以获得一道美味的佳肴。