剥开竹笋怎么处理才能吃

剥开竹笋后，首先要将其剪去顶端和底部的硬硬部分。然后将竹笋剖开，去除其中的纤维和苦味物质。接下来可以将竹笋切片、切丝或切块，根据自己喜好的方式，再根据食谱要求进行烹饪。竹笋可以煮、炒、炖、蒸等多种方式制作，搭配肉类、蔬菜等食材，营养丰富，口感清脆，非常美味。记得在烹饪的过程中不要煮得太久，以免竹笋失去爽脆口感。