排骨炖什么补气血

排骨炖猪心、红枣和当归可以很好地补气血。猪心富含铁和蛋白质，有助于补血；红枣含有丰富的维生素C和铁元素，能增加气血；当归有活血调经、滋补气血的功效，适合用于女性月经不调、气血不足的情况。一起炖制后，这些食材可以相互补充，起到很好的滋补作用。