怎样炖农家猪肉好吃

炖农家猪肉可以让肉质更加鲜嫩可口，下面是一个简单的做法：

材料：
1. 农家猪肉块
2. 姜片
3. 葱段
4. 料酒
5. 盐
6. 老抽
7. 生抽
8. 冰糖
9. 八角
10. 草果
11. 桂皮

步骤：
1. 将农家猪肉洗净切成块，放入滚水中焯水去腥。
2. 锅中加入适量油，爆香姜片和葱段。
3. 将焯过水的农家猪肉块加入锅中煸炒至表面上色。
4. 加入适量料酒，炒匀后加入盐、老抽、生抽调味。
5. 加入适量水，放入冰糖、八角、草果、桂皮，盖上锅盖小火炖煮2-3个小时，直至肉变得鲜嫩入味。
6. 最后根据个人口味加入其他调料调味，起锅装盘即可。

以上做法简单易行，能够使农家猪肉保持原有的鲜香味道，让你品尝到地道的乡村风味。希望对你有所帮助！