教我怎样炖羊排好吃

炖羊排是一道美味的传统菜肴，以下是一份简单的炖羊排做法：

材料：
- 羊排 500克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 大蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐、胡椒适量
- 清水适量

做法：
1. 将羊排洗净切块，然后用盐和胡椒腌制一段时间。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块，大蒜拍松备用。
3. 热锅倒入适量油，加入大蒜和腌制好的羊排煸炒至羊排变色。
4. 加入酱油、料酒炒匀，再加入洋葱和胡萝卜炒至出香味。
5. 倒入清水没过羊排，转入砂锅中，用小火炖煮1-2小时至羊排变软。
6. 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
7. 调味后即可食用。

这样炖制出来的羊排肉质鲜嫩，味道浓郁，非常美味。希望你尝试一下这道菜肴，也可以根据个人口味适量添加其他调料。祝你成功！