怎样炖鲤鱼金针菇

炖鲤鱼金针菇是一道美味健康的菜肴。下面是一个简单的食谱：

所需食材：
- 一条鲤鱼
- 适量金针菇
- 生姜、蒜、葱适量
- 料酒、盐、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 清水

做法：
1. 将鲤鱼洗净，切成块状备用。
2. 将金针菇洗净，切去根部。
3. 准备一锅清水，加入几片生姜、几瓣蒜、葱段和适量料酒，煮沸。
4. 将切好的鲤鱼块放入开水中焯水，捞出备用。
5. 在炖盅底部放入金针菇，再将焯水过的鲤鱼块放在菇上面。
6. 加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调味。
7. 加入足够的清水，使食材全部淹没。
8. 盖上盖子，开中小火炖煮30分钟至鲤鱼煮熟。
9. 最后撒上一些葱花即可。

这道炖鲤鱼金针菇的菜肴色香味俱全，鲜嫩可口，营养丰富，适合全家人品尝。希望你喜欢！