怎样制作酸菜炖白肉

制作酸菜炖白肉的步骤如下：

材料：
1. 500克猪肉（最好选用五花肉）
2. 200克酸菜
3. 2个葱
4. 1块姜
5. 2个干红辣椒
6. 1勺料酒
7. 1勺盐
8. 1勺糖
9. 适量食用油
10. 适量水

步骤：
1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入切片的葱姜和干红辣椒炒香。
3. 放入酸菜继续炒一会儿，然后加入适量的水烧开。
4. 放入焯水过的猪肉块，加入料酒、盐、糖调味。
5. 转小火炖煮30-40分钟，让肉变得足够酥烂。
6. 最后收汁至喜欢的口感即可。

这样一道美味的酸菜炖白肉就做好啦！可以搭配米饭或馒头一起享用。希望对你有帮助！